Nghiên cứu mới công bố trên tạp chí International Journal of Molecular Sciences cho thấy uống cà phê hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 đáng kể. Nhóm nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Pukyong (Hàn Quốc) đã phân tích dữ liệu từ 150 nghiên cứu trước đó và phát hiện ra bí quyết: các polyphenol – nhóm hợp chất hoạt tính sinh học có trong cà phê.
Polyphenol: Chìa khóa chống tiểu đường
Các polyphenol, chất chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên có trong cà phê, đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 trung bình 20-30%. Các axit chlorogenic, caffeic, ferulic, sinapic… trong cà phê góp phần cân bằng lượng đường glucose trong máu, tăng độ nhạy insulin, và thậm chí tương tác tích cực với thuốc điều trị tiểu đường. Điều này có nghĩa là cả những người đã mắc bệnh cũng có thể hưởng lợi từ việc uống cà phê thường xuyên.
Tầm quan trọng của phát hiện
Phát hiện này đặc biệt quan trọng vì tiểu đường type 2 là một vấn đề sức khỏe toàn cầu ngày càng gia tăng. Số người trưởng thành mắc bệnh này đã tăng chóng mặt, từ 200 triệu người vào năm 1990 lên hơn 830 triệu người vào năm 2022. Việc cà phê – một thức uống phổ biến trên toàn thế giới – có thể đóng vai trò trong việc phòng ngừa căn bệnh này mang lại hy vọng lớn. Trước đây, cà phê cũng đã được chứng minh là có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, bệnh thận và gan.
Kết luận
Tóm lại, nghiên cứu từ Hàn Quốc cho thấy uống cà phê hàng ngày, với lượng vừa phải (3-5 tách), có liên hệ tích cực đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 nhờ vào các polyphenol có trong cà phê. Đây là một phát hiện đáng chú ý trong bối cảnh tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường type 2 đang gia tăng toàn cầu.